Haferflocken Rosinen Kekse mit Zimt/Oatmeal Raisin Cookies with Cinnamon

    Haferflocken Rosinen Kekse mit Zimt/Oatmeal Raisin Cookies with Cinnamon

    (0)
    Rezept speichern
    1Stunde45Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Ein amerikanischer Klassiker! Passt gut zum Nachmittagskaffee. Großer Hit bei den Kollegen/Kolleginnen im Büro.

    FrauMeike Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 24 - 30 Kekse

    • 255 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
    • 3-4 TL Zimt
    • 1 TL Natriumbicarbonat (alternativ 1 TL Backpulver)
    • 1/2 TL Salz
    • 200 g Zucker
    • 30 g brauner Zucker
    • 230 g Butter (Zimmertemperatur)
    • 2 mit­tel­große Eier
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 255 g Haferflocken
    • 255 g getrocknete Rosinen (z.B. Sun Maid)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Getrocknete Rosinen vorher eine halbe Stunde in Wasser einweichen.
    2. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
    3. Mehl, Natriumbicarbonat (alternativ Backpulver), Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. Beiseite stellen.
    4. Butter und Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Eier einzeln zufügen und mit der Butter-Zucker-Mischung verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
    5. Mehlmischung (Schritt 2) zufügen und unterrühren.
    6. Rosinen trockentupfen und zusammen mit den Haferflocken zum Teig fügen und mit einem Teigspatel oder Löffel unterheben.
    7. Teig ca. 1 Stunde kaltstellen.
    8. Teig in walnussgroße Bälle rollen und auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen.
    9. Auf mittlerer Schiene ca. 12 - 15 backen. Kekse sollten goldbraun sein und können in der Mitte ruhig noch etwas "wabbelig" sein.
    10. Backblech aus dem Ofen holen. Die Kekse auf dem Backblech ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Kekse für weitere 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
    11. Rezept ergibt ca. 24 - 30 Kekse.

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren

    Wie man Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren kann, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen