Erbsensuppe mit Grießklößchen

    gartenfee

    Erbsensuppe mit Grießklößchen

    Erbsensuppe mit Grießklößchen

    (1)
    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine meiner Lieblingssuppen im Frühjahr. Wenn man die Butter weglässt, ist sie sogar vegan :-)

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1,5 EL Pflanzenöl
    • 2 mittlere Zwiebeln, gehackt
    • 450 g zarte grüne Erbsen, frisch oder TK
    • 1 l Gemüsebrühe
    • Pfeffer
    • Grießklößchen
    • 250 ml Gemüsebrühe
    • 60 g Weichweizengrieß
    • Salz
    • frisch geriebene Muskatnuss
    • Stückchen Butter (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten. Erbsen und Brühe dazu, alles zum Kochen bringen und im offenen Topf 10 Minuten kochen. Suppe pürieren und mit Pfeffer abschmecken.
    2. Während die Suppe kocht, die Gemüsebrühe in einem anderen Topf zum Kochen bringen. Grieß einrühren und weiterrühren, bis ein dicker Brei entsteht. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, mit Salz und Muskat abschmecken. Evtl. ein Stückchen Butter dazugeben.
    3. Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen abstechen und in die Suppe geben, sie sollte jetzt nur noch leicht simmern. 10 Minuten ziehen lassen, bis die Grießklößchen an der Oberfläche schwimmen.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    MichaR
    Besprochen von:
    0

    Sehr leckere Suppe! Und die Grießklößchen passen perfekt dazu.  -  09 Apr 2013

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen