Knusprig gebratener Blumenkohl

    Ein super-knuspriges, einfaches & leckeres Rezept für Blumenkohl.

    Olaahmed

    Hessen, Deutschland
    Von 13 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 mittelgroßer Blumenkohl
    • 1/2 Tasse Maismehl
    • 3/4 Tasse Mehl
    • 2 Eier
    • 1/2 Tasse Milch
    • Salz & Pfeffer
    • 1 1/2 Tasse Semmelbrösel
    • Öl zum frittieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Den Blumenkohl von den Blättern befreien und den Strunk abschneiden. In Röschen zerteilen & in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, dann abtropfen lassen.
    2. Maismehl, Mehl, Eier, Milch, Salz & Pfeffer zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren.
    3. Semmelbrösel in einen Teller geben. Die Röschen erst im Ei-Mehl Teig, dann in den Semmelbröseln wälzen.
    4. Öl in einer tiefen Pfanne heiß erhitzen und die panierten Blumenkohlröschen darin goldbraun braten.
    5. Mit Soße oder allein servieren.

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