Spaghetti Salat Pesto

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    Ein schnell gemachter Nudelsalat. Ich misch meistens Paprika, Tomaten und Oliven außer dem Pesto unter den Spaghettisalat, aber man kann da natürlich nach Gusto variieren.

    alex

    Hessen, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Spaghetti
    • ca. 2-3 EL Pesto
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 1-2 Tomaten oder Cocktailtomaten (dann mehr), gewürfelt bzw. halbiert
    • 1-2 EL Olivenöl
    • schwarze Oliven nach Geschmack
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Spaghetti in der Mitte durchbrechen und in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8-10 Min. al dente kochen. Abgießen, kalt überbrausen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
    2. Pesto, Olivenöl, Paprikawürfel, Tomaten und Oliven untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt lauwarm oder auch kalt (dann vor dem Servieren nochmal abschmecken).

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    regenbogen
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    Hatte noch Spaghetti im Kühlschrank und keine Soße mehr - prima Verwertung!  -  06 Mrz 2014

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    Schnell gemacht und schmeckte sehr gut.  -  10 Apr 2013

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