Mehlspatzen

    Mehlspatzen

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    25Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mehlspatzen sind eine Art Semmelknödel. Sie schmecken gut mit deftigem Sauerkraut und sind ein preiswertes Mittagessen,

    Gundi Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 trockene Brötchen
    • 375 g Mehl
    • 3 Eier
    • 500 ml Milch oder Wasser
    • 1 TL Salz
    • 1/2 TL Backpulver
    • Prise Muskatnuss

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Brötchen in feine Würfel schneiden. Alle restlichen Zutaten glatt rühren Brotwürfel unterheben. Kurz stehen lassen, bis sie sich vollgesogen haben.
    2. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und mit zwei Esslöffeln Mehlspatzen abstechen. Ins nur noch simmernde Salzwasser geben und ziehen lassen, bis sie oben schwimmen, ca. 10 Minuten. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und warm halten, bis alle Mehlspatzen fertig gekocht sind.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Serviertipp

    Eine umgedrehte Tasse in die Servierschüssel stellen, dann werden die Semmelknödel nicht glitschig, denn alle austretende Flüssigkeit sammelt sich unter der Tasse

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