Einfacher Kuchen für jeden Tag

    (2)
    1 Std. 15 Min.

    Das ist ein super einfacher Kastenkuchen, den man auch unter der Woche schnell mal backen kann. Anstatt von klein gehackter Schokolade kann man auch Schokostreusel oder Rosinen untermischen.

    Lisa

    Saarland, Deutschland
    Von 41 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 150 g Butter
    • 175 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 4 Eier
    • etwas Vanilleextrakt (optional)
    • 250 g Mehl
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • eine Prise Salz
    • 125 ml Milch
    • 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
    • Schokoglasur (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Kastenform einfetten. Schokolade hacken.
    2. In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Vanilleextrakt unterrühren.
    3. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung im Wechsel mit der Milch auf drei Mal unter den Teig rühren.
    4. Zuletzt die Schokoladenstücke mit dem Teigschaber unterheben.
    5. Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 55 - 65 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.
    6. Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Wenn gewünscht mit Schokoglasur überziehen.

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    Super lecker, war innerhalb eines Tages verputz... habe den ohne Schokoguss gemacht  -  07 Nov 2013

    Walburga
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    Hab den Kuchen mit Schokostreuseln gemacht, schmeckte sehr gut und war wirklich schnell gebacken.  -  12 Apr 2013

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