Grüner Spargel mit Zitrone und Sesam

    Grüner Spargel mit Zitrone und Sesam

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Grüner Spargel wird mit gerösteten Sesamsamen, Zitronensaft und frischer Petersilie kombiniert. Eine leckere Beilage!

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g grüner Spargel, Enden abgebrochen
    • 80 g Butter oder Margarine
    • 3 EL Sesam
    • 1 EL Zitronensaft (mehr nach Geschmack)
    • 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Grünen Spargel in einen großen Topf mit 3 cm tief Wasser legen. Zum Kochen bringen und ca. 5 Min. kochen, bis der Spargel bissfest, aber noch leuchtend grün ist (wenn der Spargel sehr dick ist, kann es auch etwas länger dauern). Spargel abgießen und abtropfen lassen und auf eine Servierplatte legen.
    2. In der Zwischenzeit Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Sesamsamen zugeben und unter häufigem Rühren ca. 2 Min. goldgelb toasten. Zitronensaft und Peterslie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Buttersoße über den Spargel gießen und servieren.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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    MisterHealthy
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    Sehr gut, allerdings habe ich das Rezept vegan gemacht, Olivenöl anstatt Butter  -  15 Mai 2016

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