Blätterteig mit grünem Spargel

    Dieser Blätterteig mit Spargel ist eine feine Vorspeise, man kann ihn aber auch als Hauptgericht mit gebratenen Pilzen oder einer Schüssel Salat essen, dann sollte man allerdings zwei Stück pro Person rechnen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/2 Bund grüner Spargel
    • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
    • 1 EL Olivenöl
    • 4 Quadrate Blätterteig (je 10 x 10 cm)
    • 40 g weicher Ziegenkäse
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle
    • 4 EL geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Ofen auf 180 C vorheizen. Spargel mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronenschale und Olivenöl dazugeben und gut mischen.
    2. Blätterteig mit Schafskäse bestreichen, dabei an allen Seiten einen Rand von 1 cm frei lassen.
    3. Den Spargel darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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