Zwiebel-Käsewähe

    Diese Wähe mit Zwiebel und Käse schmeckt nicht nur als leichtes Mittag- oder Abendessen sondern auch zum Brunch.

    Gehma

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Quark-Öl-Teig
    • 300 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 3/4 TL Salz
    • 1/2 Tasse Milch
    • 1/2 Tasse Öl
    • 150 g Quark
    • 1 Ei
    • Belag
    • 3 EL Butterschmalz
    • 2 Gemüsezwiebeln
    • 1 feingehackte Knoblauchzehe
    • 200 g Greyerzer Käse
    • 1 TL Frugola®
    • 1 TL Paprika
    • 1 TL Thymian
    • reichlich Muskat und Pfeffer
    • reichlich Pfeffer
    • Kräutersalz

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Trockene Zutaten für den Quarkölteig mischen. Restliche Zutaten zufügen und mit den elektrischen Knethaken gründlich durcharbeiten.
    2. Backofen auf 210 Grad vorheizen. 30 cm Wähenform bzw. Tarteform einölen.
    3. Butterschmalz erhitzen. Gemüsezwiebeln grob würfeln und mit der feingehackten Knoblauchzehe 10 Min. zugedeckt schmoren.
    4. Teig auf bemehlter Fläche kneten, zu 32 cm großem Kreis ausrollen, in die Form legen und Rand hochdrücken.
    5. Greyerzer Käse fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch mit Frugola, Paprika und Thymian, sowie reichlich Muskat und Pfeffer würzen und mit Kräutersalz abschmecken. Auf den Teig geben und mit dem Käse und Pfeffer bestreuen.
    6. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen. Ofen abschalten und 5 Minuten nachbacken.

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