Nudeln mit Bärlauch

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    Nudeln mit Bärlauch musst Du unbedingt mal machen, die sind der glatte Wahnsinn, gibt's frisch aber nur im Frühjahr.


    Bayern, Deutschland
    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Nudeln
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 Glas Weißwein
    • 1 Msp Chili
    • 1/2 TL Salz
    • etwas Fondor
    • reichlich schwarzer Pfeffer aus der Mühöe
    • 1 Tasse süße Sahne
    • ein schön großer Strauß Bärlauch, gewaschen und in feine Streifen geschnitten
    • frischer Parmesan, fein gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
    2. In der Zwischenzeit Olivenöl, Weißwein, Chili, Salz, Fondor, Pfeffer und Sahne in eine Pfanne geben, zum Kochen bringen und alles etwas einkochen lassen.
    3. Die gekochten Nudeln dazugeben und alles vermischen. Den geschnittenen Bärlauch darüber geben, Hitze runterschalten, Deckel drauf und 3-4 Minuten ziehen lassen. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

    Dazu passt:

    Ein einfacher grüner Salat passt hier super dazu.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Lena
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    Ich bin ja ein großer Fan von Bärlauchpesto und mach jedes Jahr eine ganze Batterie, aber das war eine super Nudelsoße wenn man frischen Bärlauch hat! Das gibts die Tage noch öfters.  -  26 Mrz 2014

    MichaR
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    Super Nudeln! Danke fürs Rezept  -  16 Apr 2013

    Nora
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    eine SUPER Nudel, hab auch noch eine gewürfelte Tomate untergemischt.  -  23 Mrz 2016

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