Schnelles und einfaches Parmesanhähnchen

    Schnelles und einfaches Parmesanhähnchen

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Hähnchenfilets mit einer leckeren Kruste aus Parmesan, in Weißwein und Butter geköchelt - eine schnelle und köstliche Mahlzeit.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 4 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
    • 2 Eier, verquirlt, evtl. mehr
    • 50 g Parmesan, fein gerieben, evtl. mehr
    • 50 g Butter
    • 100 ml Weißwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan in einen Teller geben, die Eier in einen zweiten Teller geben. Die Hähnchenstücke in die Eier tauchen und danach im Parmesan wenden. Diesen Vorgang mit allen Hähnchenstücken wiederholen. Falls der Parmesan und die Eimischung nicht ausreicht, noch ein Ei verquirlen und mehr Parmesan verwenden.
    2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen. Die Hähnchenfilets darin unter Rühren anbraten, bis sie gleichmäßig braun sind, dabei mehrmals wenden.
    3. Die Temperatur reduzieren und Wein hinzufügen. Abdecken und 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln.
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