Elisabeth-Torte

    Meine Mutter hat immer Elisabethtorte gebacken. Man muss erst einen Rührteig mit Nüssen herstellen, backen und der wird dann mit Ananassahne gefüllt und mit Schokoguss überzogen.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Teig
    • 200 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 5 Eier
    • 100 g Mehl
    • 200 g gemahlene Nüsse
    • 1 Päckchen Backpulver
    • Für die Füllung
    • 500 ml Sahne
    • 1 Dose Ananasstücke
    • 2-3 Päckchen Sahnesteif
    • Für den Überzug
    • 200 g Blockschokolade

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen und unterrühren.
    3. Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann einmal durchschneiden.
    4. Sahne mit Sahnesteif zu Schlagsahne schlagen und Ananasstücke unterheben. Ananassahne auf den Boden streichen und 2. Deckel auflegen.
    5. Schokolade schmelzen und Torte mit Schokoguss überziehen.

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