Schokoladenflammerie mit Mandellikör

    Schokoladenflammerie mit Mandellikör

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    2Stunden25Minuten


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    Über dieses Rezept: Schokoladenflammeri ist ganz was Leckeres und meine Version hat keine Eier drin. Der Mandellikör gibt einen besonders leckeren Geschmack.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 ml Milch
    • 2 ½ EL Zucker
    • 2 geh. EL Speisestärke
    • 20 g Kakaopulver
    • 4 EL Mandellikör
    • 1 EL Mokkabohnen
    • 200 ml Sahne
    • 3 TL Nusslikör
    • Zum Garnieren
    • extra Mokkabohnen oder Kakao

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden25Minuten 

    1. Etwas von der kalten Milch mit der Speisestärke und dem Kakaopulver glatt rühren. Den Rest der Milch mit Zucker zum Kochen bringen. Speisestärke-Kakaomischung unter die kochende Milch rühren. Nochmal aufkochen lassen, dann den Mandellikör unterrühren.
    2. Mokkabohnen klein hacken und ebenfalls unterrühren. Flammerie auskühlen lassen.
    3. Die Sahne zu Schlagsahne schlagen. Den Nusslikör unterrühren und etwa 2/3 der Sahne unter den Flammerie ziehen.
    4. Mit der restlichen Sahne und den Mokkabohnen oder mit Kakao verziert servieren.
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