Die beste Eierlikörtorte

    Die beste Eierlikörtorte

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    55Minuten


    Von 420 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe dieses Rezept von meiner Mama – wir machen die Eierlikörtorte bei jedem Geburtstag. Je mehr Eierlikör, desto besser! Am besten schon am Tag vorher zubereiten, denn die Torte sollte über Nacht in den Kühlschrank zum Auskühlen.

    vewohl Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 80 g Butter
    • 80 g Zucker
    • 5 Eigelb
    • 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
    • 2 EL Rum
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 TL Backpulver
    • 100 g Vollmilchschokolade oder Nussschokolade
    • 5 Eiweiß
    • Für den Belag
    • ½ l Schlagrahm (Schlagsahne)
    • Eierlikör

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. In einer großen Schüssel Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Eigelb, Mandeln, Rum, Vanillezucker und Backpulver unterrühren.
    2. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen und die geschmolzene Schokolade ebenfalls unter den Teig rühren.
    3. In einer hohen Schüssel Eiweiß zu Eischnee verarbeiten und vorsichtig mit einem Teigheber unter den Teig heben.
    4. Heißluftherd auf 160 oC vorheizen.
    5. Teig in eine runde Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen. Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    6. Wenn der Kuchen erkaltet ist, die Sahne schlagen und in einer dicken Schicht auf dem Kuchen verstreichen. Mit einem Messer die Oberfläche und Seiten glatt streichen. Nun den Eierlikör als Verzierung vorsichtig in einer Spirale über der Sahne verteilen. Die Torte zugedeckt eine Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.

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    Besprechungen (11)

    babsi_s
    Besprochen von:
    21

    Ganz tolle Torte! Der Boden ist herrlich saftig. Auf keinen Fall mit dem Eierlikör sparen, das ist das i-Tüpfelchen! - 14 Jul 2009

    Brigitte
    Besprochen von:
    17

    Diese Torte muss wirklich durchziehen. Ich habe sie am gleichen Tag gebacken und sie schmeckte so lala, aber am nächsten Tag war sie ein Traum (natürlich als meine Gäste längst weg waren…). Selber schuld... das nächste Mal halte ich mich an das, was im Rezept steht. Und die Torte mache ich bestimmt bald wieder! - 31 Dez 2008

    Besprochen von:
    11

    Grandiose Torte, die erste hatt ich mit auf einer Party und sie war so schnell weg, dass ich kein stück abbekommen habe. Hab also gleich noch eine gebacken und fast alleine gegessen - 17 Mai 2013

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