Glasierter grüner Spargel

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    18 Min.

    Grüner Spargel ist ganz was Praktisches, weil man den nicht wirklich schälen muss. Man kann den hinteren Teil schälen, aber ich brech ihn meistens einfach ab.


    Bayern, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g grüner Spargel
    • 30 g Butter
    • 2 flache EL Zucker
    • etwas Wasser
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:18Minuten 

    1. Spargel im hinteren Drittel schälen oder das Ende abbrechen, dort wo der Spargel von selber bricht. Spargel schräg in ca. 2 cm lange Rauten schneiden.
    2. Butter in einem ausreichend großen Topf zerlassen, Zucker zugeben und unter Rühren hellbraun werden lassen. Spargelstücke zugeben, umrühren, wenig Wasser angießen und Topf zudecken. Auf ganz kleine Flamme schalten und ca. 5 Minuten garen, dabei ab und zu schütteln. Ganz leicht salzen und servieren.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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    Schmeckte sehr gut so leicht gesüßt.  -  23 Apr 2013

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