Frischkäse Kiwi Torte

    4 Stunden 40 Min.

    Eine erfrischende Torte ohne Backen. Mit ein bis zwei Tropfen grüner Lebensmittelfarbe wird sie richtig toll bunt, es geht aber auch ohne.

    frau_antje

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 125 g Butter
    • 36 Löffelbiskuits (300 g)
    • 3 Packungen Frischkäse (je 175 g)
    • 6 Kiwis
    • 300 g Naturjoghurt
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Päckchen Gelatine (gemahlen)
    • 75 g Zucker
    • 1 bis 2 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (wahlweise)

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden40Minuten 

    1. Butter schmelzen. Löffelbiskuits mit den Fingern zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Tortenring auf eine Kuchenplatte setzen, die Bröselmasse hineinfüllen, festdrücken und kühl stellen.
    2. Kiwis bis auf eine schälen und würfeln.
    3. Frischkäse, Joghurt und Vanillezucker mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen.
    4. Gelatine mit 150 ml kaltem Wasser in einen Topf geben. 10 Minuten einweichen. Dann Zucker hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren langsam erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Evtl. Lebensmittelfarbe dazugeben. Zügig unter die Creme rühren. Zum Schluss Kiwistücke unterheben.
    5. Creme in die Springform füllen und Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Die letzte Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, die Torte damit dekorieren.

    Torte schneiden

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