Griechischer Bohnensalat

    (10)

    Der Bohnensalat wird mit Feta und Tomaten kombiniert. Ein super Salat zum Grillen. Dieses Rezept ist für 2 oder 3 Personen, aber man kann es ganz einfach vervielfachen.

    Gundi

    Bayern, Deutschland
    Von 53 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 oder 3 Portionen

    • 500 g grüne Bohnen
    • 3 Tomaten, klein geschnitten
    • 2 EL weißer Balsamico
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 - 2 Schalotten, fein gehackt
    • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
    • eine kleine Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • ca. 50 g Feta, zerkrümelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Bohnen an den Enden abschneiden und waschen.
    2. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin ca. 10-15 Minuten (je nach Größe) weich kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Mit den Tomaten in eine Schüssel geben.
    3. Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Tasse verrühren, dann Schalotten, Knoblauch und Petersilie unterrühren. Dressing über den Salat gießen und vermischen. Feta darüber krümeln und ebenfalls untermischen. Etwas durchziehen lassen.

    Grüne Bohnen im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie grüne Bohnen selbst anbauen.

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    Besprechungen auf Deutsch: (10)

    HannelorePierce-haas
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    Echt griechisch mit Zitrone und gut durchziehen lassen  -  11 Aug 2013

    Besprochen von:
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    vielen Dank für dieses leckere Salatrezept! Hat uns allen sehr gut geschmeckt! LG Birgit  -  12 Jul 2014

    manuela
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    ein SUPER Salat!! hab ich jetzt schon so oft gemacht, auch für Gäste und schmeckt immer  -  05 Aug 2015

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