Grüner Salat mit Rote Bete

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    10 Min.

    Dieser Salat heißt bei uns auch Rot-Grün-Salat. Es passen verschiedene Blattsalate: Feld-, Endivien-, Frisee-, Kopfsalat etc

    Gehma

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Kopf bzw. 2-3 Handvoll grüner Blattsalat (z.B. Feld-, Endivien-, Frisee-, Kopfsalat)
    • 12 Scheiben eingelegte Rote Bete
    • 1/2 Tasse Vinaigrette (siehe Fußnote)
    • 1 EL Walnussöl
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 kleine Zwiebel
    • 6 Walnusshälften

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Salat putzen, waschen, trocken schleudern. 4 Salatteller damit auslegen. Abgetropfte Rote Bete darüber geben.
    2. Vinaigrette mit Walnussöl und Zitronensaft verschlagen und darüber träufeln. Zwiebel fein würfeln und über die Rote Bete streuen. Salat mit Walnüssen garnieren.

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    Toi
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    Schmeckte gut, aber ich weiß jetzt nicht, ob ich die Kombi so gelungen finde. Mir schmeckt eigentlich der pure rote Rüben Salat am besten und auch Kopfsalat nur so.  -  08 Aug 2013

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