Semmelrollen

    Semmelrollen

    Rezeptbild: Semmelrollen
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    Semmelrollen

    (2952)
    1Stunde40Minuten


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    Über dieses Rezept: Lockere feine Semmelrollen aus der Brotmaschine, die anschließend im Ofen gebacken werden.

    Zutaten
    Ergibt: 16 semmelrollen

    • 120 ml lauwarmes Wasser (45 C)
    • 120 ml warme Milch
    • 1 Ei
    • 75 g weiche Butter
    • 65 g Zucker
    • 1 TL Salz
    • 470 Mehl
    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 55 g weiche Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Wasser, Milch, Ei, 75 g Butter, Zucker, Salz, Mehl und Hefe in die Brotmaschine geben. Maschine nach Herstelleranweisung für den Teig einstellen und starten.
    2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte zu einem 25 cm großen Kreis ausrollen und mit 55 g Butter bestreichen. Jeden Kreis in 8 gleichgroße Stücke schneiden und zu Brötchen formen. Mit viel Abstand auf ein ungefettetes Blech legen und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Gegen Ende der Gehzeit den Ofen auf 200 C vorheizen.
    3. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten goldgelb backen.

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