Walnuss-Marzipan-Torte

    Eine ganz besondere Torte für Festtage und wenn man liebe Menschen verwöhnen will (die dann keine Kalorien zählen dürfen :-)

    tedk

    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Nussboden
    • 100 g Walnusskerne
    • 100 g Zucker
    • 50 g Mehl
    • 100 g flüssige Butter
    • Biskuitboden
    • 3 Eier
    • 150 g Zucker
    • 50 g Stärkemehl
    • 100 g Mehl
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • Füllung
    • 50 g Zartbitterschokolade
    • 100 g Walnusskerne
    • 750 ml Sahne
    • 3 Vanillezucker
    • 1 Marzipandecke
    • Walnusskerne für die Deko

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Springform einfetten.
    2. Für den Nussboden Walnüsse in der Küchenmaschine fein zerhacken, Zucker, Mehl und Butter dazu und alles gut mischen. Auf dem Boden der Springform verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und Form mit Backpapier auslegen.
    3. Für den Biskuitboden Eier trennen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Eiweiß steif schlagen. Stärke, Mehl und Backpulver darauf sieben und unterheben, dann den Eischnee unterheben. in die Form füllen und glattstreichen. Bei 200 C im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Auf Kuchendraht stürzen und kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig Backpapier abziehen und komplett abkühlen lassen. Den Boden 2x durchschneiden.
    4. Nussboden auf eine Tortenplatte legen und Tortenring anlegen. Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und dünn auf dem Boden verstreichen. Den untersten Tortenboden auflegen.
    5. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen und hacken. 500 ml Sahne mit 2 Vanillezucker steif schlagen und Walnüsse unterheben.
    6. Die Hälfte der Sahne auf dem Tortenboden verstreichen. Den 2. Boden aufsetzen und mit der restlichen Sahne bestreichen.
    7. 250 ml Sahne mit 1 Vanillezucker steif schlagen und die Torte obenauf und rundherum damit bestreichen.
    8. Mit Marzipandecke bedecken und nach Geschmack mit Walnusshälften dekorieren.

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