Kartoffelsalat zum Sattessen

    Das ist kein gewöhnlicher Kartoffelsalat, sondern einer an dem man sich sattessen kann: mit Apfel, Käse, Paprika, Fleischwurst...

    ulli999

    Hessen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 750 g Kartoffeln (festkochend)
    • 1 großer Apfel
    • 2 – 3 Essiggurken
    • 100 g Hartkäse
    • ¼ grüne Paprikaschote
    • ¼ rote Paprikaschote
    • 100 g Fleischwurst
    • 1 Zwiebel, feingewürfelt
    • 3 EL Mayonnaise
    • ½ TL Salz
    • 1 EL fein gehackte Salatkräuter
    • 2 EL Wasser
    • 4 EL Essig

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Kartoffeln mit Schale gar kochen, heiß pellen, erkalten lassen.
    2. Kartoffeln, Apfel, Essiggurken, Käse, Paprikaschoten und Fleischwurst würfeln. Die übrigen Zutaten zu einer Salatsoße verrühren, mit den festen Zutaten mischen und unter die Kartoffeln heben.

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