Quarktaschen

    Quarktaschen

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    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Blätterteigtaschen mit Quark gefüllt, die Sultaninen in der Füllung kann man auch weglassen.

    Gehma Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 12 apfeltaschen

    • 1 Packung TK-Blätterteig (6 Platten, 450 g)
    • 500 g Quark 40%
    • 3 EL Vanillepuddingpulver
    • 100 g Zucker
    • 1 EL Zitronenzucker (siehe Fußnote)
    • 1/2 Becher Sahne
    • evt. 1/2 Tasse Sultaninen
    • 1 Ei
    • Mehl zum Bestreuen
    • Glasur
    • 1 Tasse Puderzucker
    • 1 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Einige Stunden zuovor: Blätterteigplatten zum Auftauen auslegen. .
    2. Backofen auf 210 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
    3. Für die Füllung alle Zutaten außer Sultaninen aufschlagen, Sultaninen unterheben.
    4. Ei trennen. Jede Teigplatte halbieren und auf leicht bemehlter Fläche länglich ausrollen (ca. 9 x 18 cm). Ränder mit dem Eiweiß bestreichen (geht am schnellsten mit dem Finger). 1 gehäuften EL Apfelfülle auf eine Hälfte geben, die andere Hälfte darüber klappen und fest drücken. Taschen aufs Blech legen. Eigelb mit Milch verrühren und Taschen damit bepinseln.
    5. Taschen im vorgeheizten Ofen 20 Min. auf mittlerer Schiene backen. Ofen ausstellen und 5 Min. bei Nachwärme nachbacken.
    6. Taschen sofort auf Kuchenrost legen und abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Mit einem Löffel Guss in dekorativen Linien über die Taschen ziehen, fest werden lassen.

    Zitronenzucker

    Das Rezept von Gehma für Zitronenzucker gibt es hier

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