Quark-Muffins

    Quark-Muffins

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    40Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wie Käsekuchen, nur ist dieser Muffin kleiner und schneller gemacht!

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 100 g Rosinen
    • 1 EL Rum (für Kinder weglassen)
    • 250 g Quark
    • 75 ml Milch
    • 75 g Zucker
    • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eier
    • 300 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Rosinen heiß abspülen und trocknen, dann in Rum einweichen. Backofen auf 180 C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
    2. Quark mit Milch glatt rühren. Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker und Eier dazu und alles cremig schlagen. Mehl und Backpulver sieben und unterheben. Zum Schluss die abgetropften Rosinen untermischen.
    3. Teig auf die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis ein Probestäbchen sauber herauskommt.

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