Sahne Erdbeertorte

    Lena

    Sahne Erdbeertorte

    Sahne Erdbeertorte

    (1)
    2Stunden45Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach die Erdbeertorte meistens mit 2 fertigen Wiener Böden, denn so schön glatt und dünn bekommt man den Boden selber schwer hin, aber man kann auch einen Schokoladenbiskuit backen und einmal durchschneiden.

    Lena Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 2 fertige Wiener Böden
    • Für die Füllung
    • 750 g Erdbeeren
    • 7 Blatt weiße Gelatine
    • 3 Becher (200g) Schlagsahne
    • 100 g Zucker
    • Mark von 1/2 Vanilleschote
    • 150 g weißer Joghurt (1,5%)
    • etwas Apfelsaft oder Likör

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden45Minuten 

    1. Erdbeeren putzen und einen Teil klein schneiden.
    2. Gelatine einweichen und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne zu Schlagsahne schlagen.
    3. Gelatine ausdrücken und mit Zucker und dem Vanillemark in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie sich auflöst. Nicht zu heiß werden lassen, sonst geliert sie nicht mehr.
    4. Etwas von dem Joghurt unterrühren, den restlichen Joghurt unter die Sahne heben. Dann nach und nach die Gelatine unter die Schlagsahne einarbeiten. Kurz kalt stelllen.
    5. Einen Wiener Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit etwas Apfelsaft oder Likör tränken. Eine ca. 1 cm dicke Schicht Vanillesahne daraufstreichen. Darauf eine Lage klein geschnittener Erdbeeren verteilen und eine weitere dünne Lage Vanillesahne aufstreichen.
    6. Den zweiten Wieder Boden auflegen und die restliche Vanillesahne daraufstreichen und auch am Rand verstreichen. Die restlichen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und fächermäßig auf der Torte verteilen.
    7. Torte 1-2 Stunden kühl stellen.

    Gelatine richtig verwenden

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Nicola
    Besprochen von:
    0

    Erdbeeren, Schokoladenkuchen und Sahne, was besseres gibt es eigentlich nicht. Fanden meine Gäse auch!  -  10 Mai 2013

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen