Schlemmerspaghetti

    Schlemmerspaghetti

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Spaghetti sind richtig was zum Schlemmen! Man kann noch Hackfleischklößchen dazugeben. Salat und Rotwein dazu servieren.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Öl
    • 200 g durchwachsener Speck oder geräucherten Schinken, gewürfelt
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 kleine Dose Tomaten, zerkleinert
    • 1/2 Tasse Würfelbrühe
    • 1 Lorbeerblatt
    • etwas abgeriebene Zitronenschale
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprika
    • Majoran
    • Basilikum
    • Zucker
    • 200 g Champignons, halbiert
    • 1/2 kleine Dose Erbsen
    • 4 EL Sahne oder Creme Fraiche
    • 500 g Spaghetti

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Öl erhitzen, Schinken oder Speckwürfel und Zwiebeln darin glasig rösten. Zerkleinerte Tomaten und Flüssigkeit hineinschütten, Brühe zugießen, Lorbeerblatt und Zitronenschale beifügen. Gewürze zugeben und bei mäßiger Hitze sämig einkochen lassen.
    2. Halbierte Pilze und Erbsen zugeben und weitere 10 Min. leicht kochen. Mit Sahne oder Creme fraiche abschmecken.
    3. In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Spaghetti mit der Soße servieren

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