Schweinebraten mit Apfelsauerkraut

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    3 Stunden 10 Min.

    Ein einfaches Rezept für Schweinefilet mit Sauerkraut, Apfel und Zwiebel. Variieren Sie die Menge des Salbeis je nach Ihrem Geschmack.


    Von 116 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Schweinefilet
    • ½ TL gemahlener Salbei
    • Salz
    • frisch gemahlener Pfeffer
    • 1 Dose Sauerkraut, abgetropft
    • ½ Apfel
    • ½ Zwiebel
    • 4 EL brauner Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden10Minuten 

    1. Ofen auf 160 °C / Gasherd Stufe 3 vorheizen
    2. Schweinefilet mit Salbei, Salz und Pfeffer einreiben. In eine flache Auflaufform (oder andere geeignete Backform mit Deckel) legen und mit der Hälfte des Sauerkrauts bedecken. Den Apfel und die Zwiebel mit Schnittseite auf das Sauerkraut legen und das restliche Sauerkraut darüber verteilen. Das Ganze mit dem braunen Zucker bestreuen, zudecken und im vorgeheizten Ofen 2-3 Stunden backen, bis die Innentemperatur des Bratens 70 °C erreicht hat.

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