Gebratene Schweinshaxe

    Gebratene Schweinshaxe

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    1Stunde40Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Schweinshaxe ist ganz einfach zu machen, man muss nur dabei bleiben und sie immer wieder mit Bratensaft übergießen. Dazu passen Bratkartoffeln oder Knödel und Sauerkraut.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Schweinshaxe (Eisbein)
    • 1/2 TL Salz
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 1/4 TL Majoran
    • 1 EL Öl
    • 1 Tasse Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 220° C vorheizen.
    2. Schweinhaxe mit den Gewürzen einreiben. Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden.
    3. Öl in Pfanne erhitzen, die Haxe mit Schwarte nach unten einlegen und das Wasser zugießen. Dann die Haxe in Backofen bei 220° C ca. 1-1,5 Stunden braten bis das Wasser verdunstet ist.
    4. Dann wenden, mit dem Bratensaft mehrmals übergießen bis die Haxe gar und braun ist.

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