Maracujamousse-Torte

    Maracujamousse-Torte

    Rezeptbild: Maracujamousse-Torte
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    Maracujamousse-Torte

    (8)
    4Stunden30Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist eine ganz leichte Maracuja-Torte ohne Backen, perfekt für heiße Tage.

    Zutaten
    Ergibt: 1 torte

    • 4 Eigelb
    • 65 g Zucker
    • 1/2 TL Salz
    • 120 ml Maracujasaft
    • 1 Päckchen gemahlene weiße Gelatine
    • 60 ml kaltes Wasser
    • 2 TL fein abgeriebene Zitronenschale
    • 4 Eiweiß
    • 200 g Zucker
    • 1 fertiger Tortenboden

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Fest werden lassen  ›  Fertig in:4Stunden30Minuten 

    1. In einer Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser oder in einem Wasserbadtopf Eier, 65 g Zucker, Salz und Maracujasaft mischen. Unter ständigem Rühren andicken lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in die Schüssel geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Zitronenschale unterrühren und von der Kochstelle nehmen. Abkühlen lassen, bis die Masse anfängt fest zu werden.
    2. In einer großen Schüssel aus Metall oder Glas die Eiweiß steif schlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln lassen.
    3. Eischnee gründlich unter die Maracujamasse heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Mindestens 2 Stunden kühl stellen, b die Füllung fest ist.

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