Pizzazungen

    Wie Pizzabrötchen, aber flach. Belegen kann man die Zungen so viel oder wenig wie man mag, ich mache meist nur Tomaten Käse und Salami drauf.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 8 fladen

    • Teig
    • 250 ml Milch
    • 3 EL weiche Butter
    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 200 g Vollkornweizenmehl
    • 200 g Mehl
    • 1 gehäufter TL Kräutersalz
    • Belag
    • 1 kleines Döschen Tomatenmark
    • 1/2 Döschen Wasser
    • 1 EL Olivenöl
    • Pizzagewürz
    • 100 g Salamistreifen
    • 150 g geriebener Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 100 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. und in den Backofen stellen.
    2. Milch mit Butter leicht erwärmen bis Butter geschmolzen ist. Trockene Teigzutaten mischen und warmes Milch-Buttergemisch zufügen. Alles zu einem glatten geschmeidigen Teig kneten, dabei evt. noch etwas Mehl dazugeben.
    3. Teig durch Halbieren in 8 gleiche Teile schneiden. Jedes Stück zu einem länglichen Fladen formen und Fladen aufs Blech legen.
    4. Tomatenmark mit Wasser und Olivenöl verrühren und auf die Zungen streichen. Reichlich mit Pizzagewürz, Salamistreifen und geriebenem Käse bestreuen.
    5. Im vorgeheizten Ofen 15 Min. gehen lassen. Ofentemperatur auf 225 C erhöhen und 15 Minuten backen. Ofen ausschalten und bei Nachwärme 5 Min. backen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen und sofort servieren.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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