Pilze aus der Pfanne

    Pilze aus der Pfanne

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    40Minuten


    Von 429 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese leckere Pilzpfanne schmeckt gut auf Toast oder als Beilage zu Steak und ist das Rezept von meiner Schwiegermutter.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 30 g Butter
    • ½ EL Olivenöl
    • ½ EL Balsamessig
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1/8 TL getrockneter Oregano
    • 500 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Die Butter zusammen mit dem Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen. Balsamessig angießen. Knoblauch, Oregano und Pilze zugeben und 20-30 Minuten köcheln, bis die Pilze weich sind.

    Achtung:

    Getrockneter Oregano peppt Gerichte toll auf, man darf jedoch nicht zu viel davon verwenden, da er dem Essen sonst einen bitteren Geschmack gibt. Hier gilt also „weniger ist mehr“!

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    Besprechungen (6)

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    4

    Ein gutes Rezept. Mir fehlt Kümmel und Zwiebel, dann ist es perfekt. - 10 Sep 2013

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    2

    Ich MUSS 5 Sterne vergeben...das ist MEIN Rezept! aber 30 Minuten sind zu lang - meine Schwiegermutter war mit der Kochzeit verwirrt! 15 Minuten reichen. Man kann auch etwas trockenen Wein (rot oder weiß) anstatt des Balsamico nehmen und eine oder zwei gehackte Schalotten reinwerfen, nur so zum Spaß. Danke und Guten Appetit! -pat - 02 Feb 2009

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    UNGLAUBLICH! Der Balamico-Essig war die PERFEKTE Geschmackszugabe. Ich habe nur ein bisschen Salz zugegeben. Das wird eines meiner wöchentlichen Gerichte. Nur ein Update: es WURDE meine wöchentliches Gericht. Ich habe es sogar einige Male für meinen Freund gekocht. Definitiv ein Gewinner in meiner Rezeptesammlung. - 02 Feb 2009

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