Rote Grütze mit Sahne

    4 Stunden 30 Min.

    Ich mag rote Grütze am liebsten mit Sahne anstatt Vanillsoße, dann schmeckt man die Beeren besser raus.

    gutefee

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g rote Johannisbeeren
    • 200 g schwarze Johannisbeeren
    • 200 g Himbeeren oder Erdbeeren
    • 500 ml Wasser
    • 150 g Zucker
    • 2 EL Speisestärke
    • 4-5 EL Wasser
    • 375 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden30Minuten 

    1. Beeren verlesen, waschen und putzen. In einen kleinen Topf geben und mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dann durch ein feines Sieb streichen und noch warm den Zucker unterrühren. Beeren zurück in den Topf geben.
    2. Stärke mit kaltem Wasser ganz glatt verrühren und in die Beerenmasse rühren. Topf zurück auf den Herd stellen und langsam erhitzen bis kurz vor dem Siedepunkt. Nicht kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
    3. Topf vom Herd nehmen und die rote Grütze in Portioneschälchen füllen. Kompett erkalten
    4. Sahne halb steif schlagen und zur roten Grütze reichen.

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