Rucola Salat mit Tomaten

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    10 Min.

    Den Salat kann man durch Croutons, gebratene Hähnchenbrust etc noch sättigender machen, er schmeckt aber auch einfach als Beilagensalat sehr gut.


    Hessen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Olivenöl
    • 2 EL Balsamessig
    • 1/2 TL Kräutersalz
    • 1/2 TL Senf
    • 1 TL Oregano
    • Pfeffer
    • Prise Zucker
    • 2 große Handvoll zarte, kleine Rucolablättchen (ca. 75 g)
    • 2 große Tomaten
    • 1 kleine Zwiebel

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Alle Zutaten für die Vinaigrette in einer Salatschüssel verschlagen. Tomaten würfeln, Zwiebel in dünne Ringe hobeln, beides mit dem Rucola unter die Soße heben, abschmecken.

    Salat aus dem eigenen Garten

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