Fischfilet mit Lauch und Speck (Paleo)

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    Wer gerade Paelo Diät macht, für den ist dieses Fischrezept perfekt. Man kann jede Art von weiß-fleischigem Fisch verwenden, z.B. Heilbutt oder Flunder.


    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 4 Lauchstangen, in Scheiben geschnitten
    • 60 g Speck, gewürfelt
    • 60 ml Olivenöl
    • 1 EL frischer Thymian, gehackt
    • 120 ml Weißwein
    • 700 g weißes Fischfilet
    • 2 EL Olvienöl
    • ein Zweig frischer Thymian

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 245 °C vorheizen.
    2. Lauch und Speck mit 60 ml Olivenöl vermischen und in eine Backform geben.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten garen, bis der Lauch etwas weicher ist. 1 EL Thymian und Weißwein zugeben und weitere 10 Minuten garen.
    4. Fischfilet darauf legen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Ca. 10 Minuten weiterbacken, bis sich der Fisch leicht mit der Gabel zerpflücken lässt. Mit dem Thymianzweig garnieren.

    Paleo Diät

    Was die Paleo Diät ist und wie Sie sich nach der Paleo Diät ernähren können, lesen Sie hier.

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