Fischpfanne süß-sauer

    Fischpfanne süß-sauer

    (0)
    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für diese indisch angehauchte Fischpfanne eignet sich jede Art von weißem mildem Fisch.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 EL Sojasoße
    • 1 TL Kräutersalz
    • 600 g Fischfilet
    • 3 EL Öl
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 1 große rote Paprika
    • 1 TL Fünf-Gewürz-Pulver
    • 1 TL Kurkuma
    • 1/2 TL Kreuzkümmel
    • ½ TL Cayennepfeffer
    • 1 TL gekörnte Hühnerbrühe
    • 1 große Tasse heißes Wasser
    • 1 großer Apfel
    • 2 TL Stärkemehl
    • 1 EL Essig
    • 1 EL Honig
    • 1 EL Sojasoße
    • 1 TL Szechuanpfeffer oder schwarzer Pfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Zitronensaft, Sojasoße und Kräutersalz verrühren. Fischfilet in grobe Würfel schneiden (evtl. Gräten entfernen) und untermischen. Öl in sehr großer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
    2. Fischwürfel 4 Minuten rundherum bei starker Hitze braten.
    3. Gemüse waschen, Frühlingszwiebeln in Scheiben, Paprika in kleine Würfel schneiden. Fisch aus der Pfanne nehmen, Paprika und Frühlingszwiebeln (etwa die Hälfte des Zwiebelgrüns zurückbehalten) und evtl. noch etwas Öl zugeben und kurz anbraten, dabei Gewürze und gekörnte Brühe untermischen. Heißes Wasser zugießen und zugedeckt 3 Minuten kochen. Apfel vierteln, schälen, würfeln und zugeben.
    4. Butter in kleiner Pfanne zerlassen und Kokosflocken auf kleiner Stufe hellbraun rösten.
    5. Stärkemehl mit etwas Wasser anrühren und Gemüse damit binden. Essig, Sojasoße und zerstoßenen oder grob gemahlenen Szechuanpfeffer zugeben, Fischwürfel und zurückbehaltenes Zwiebelgrün vorsichtig untermischen. Geröstete Kokosflocken mit einer Gabel unter den Reis mischen.

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen