Quark-Streuselkuchen vom Blech mit Bananen

    2 Stunden 55 Min.

    Dieser Quarkkuchen wird mit einem Quark-Ölteig gebacken, mit einer Bananenquarkcreme bestrichen und dann mit Streuseln bedeckt - einfach super!


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Für den Quark-Ölteig
    • 150 g Quark
    • 6 EL Öl
    • 1 Ei
    • 2 EL Milch (mehr oder weniger nach Bedarf)
    • 75 g Zucker
    • eine Prise Salz
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 300 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • Für den Belag
    • 250 g Wuark
    • 1 Packung Vanillepudding
    • 2 Bananen
    • ca. 125 ml Milch
    • Für die Streusel
    • 200 g Mehl
    • 150 g Zucker
    • 150 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde40Minuten  ›  Fertig in:2Stunden55Minuten 

    1. Backofen auf 180 – 200°C vorheizen und ein Backblech einfetten.
    2. Für den Quark-Ölteig zuerst Quark, Öl, Ei, Milch, Zucke, Salz und Vanillezucker verrühren. Mehl und Backpuver vermischen und zugeben. Alles zu einem Teig verkneten.
    3. Teig auf dem gefettetem Backblech dünn ausrollen.
    4. Für den Belag Puddingpulver mit Milch verrühren. Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit dem Quark unterrühren. Bananenquarkmasse auf dem Teig verteilen.
    5. 200 g Mehl, 150 g Zucker und 150 g Butter zu einem Streuselteig vermengen und über der Quarkmasse verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 35 Min. backen.

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