Bananenkuchen mit Schoko Mousse

    (2)
    45 Min.

    Ich hab diese Bananentorte zum Muttertag kreiert, weil ich noch einen Wiener Boden übrig hatte und meine Mutter sowohl Schokoladen als auch Bananenfan ist. Die Torte wurde so lecker, das ich gleich das Rezept aufschreiben musste.

    Lena

    Bayern, Deutschland
    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 1 fertiger Wiener Boden (kann man im 3er Pack bei Aldi kaufen)
    • etwas Orangensaft oder Rum
    • 3-4 Bananen, der Länge nach halbiert
    • Für die Mousse
    • 100 g Zartbitter Schokolade, klein gehackt
    • 2 EL Zucker
    • 150 g Frischkäse
    • 200 ml Sahne
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • Zum Verzieren
    • 250 ml Sahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Päckchen Sahnesteif

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Wiener Boden mit etwas Orangensaft oder Rum leicht tränken.
    2. Boden mit den halbierten Bananen ringförmig belegen.
    3. Für die Scholadenmousse Schokolade im Wasserbad schmelzen und 2 EL Zucker unter die geschmolzene Schokolade rühren. Leicht abkühlen lassen, dann Frischkäse unterrühren.
    4. 200 ml Sahne mit Sahnesteif zu Schlagsahne schlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Schokoladenmousse kuppelartig auf den Bananen verstreichen.
    5. Die restliche Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und den Kuchen nach Wunsch verzieren.

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    vewohl
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    Eine super Schokotorte! Und war schnell gemacht.  -  12 Mrz 2014

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