Spargelspitzen mit Hollandaise und Parmesan

    Spargelspitzen mit Hollandaise und Parmesan

    Spargelspitzen mit Hollandaise und Parmesan

    (1)
    17Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann die Hollandaise natürlich auch selber machen, aber mit gekaufter geht dieses Spargelrezept total schnell und schmeckt lecker!

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 500 g Spargelspitzen
    • 1 TL gekörnte Brühe
    • ein kleiner Löffel Butter
    • fertige Hollandaise
    • 1 EL frisch geriebener Parmigiano Reggiano

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:17Minuten 

    1. Spargelspitzen waschen und am unteren Ende ein kleines Stück abschneiden.
    2. Wasser mit Brühe und Butter in einem Topf zum Sieden bringen und Spargelspitzen darin ca. 12 Minuten weich kochen.
    3. Spargel abgießen, abtropfen lassen und in einen Teller geben. Hollandaise darauf verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren. Wer will kann auch noch salzen, pfeffern und fürs Auge etwas Petersilie darüber streuen. Bon appetit!

    Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Spargel Zubereitung.

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    wiebke
    Besprochen von:
    1

    Mmmmm lecker :-)  -  05 Jun 2013

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