Schnitzel zum Vorbereiten aus dem Rohr in Sahnesoße

    Schnitzel zum Vorbereiten aus dem Rohr in Sahnesoße

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    9Stunden30Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ideale Rezept, wenn Gäste kommen. Man kann das Fleisch komplett am Tag vorher vorbereiten und muss es dann nur noch ins Rohr stellen. Wenn man Reis aus dem Reiskocher dazu serviert kann man wunderbar seine Gäste unterhalten, während das Essen von selbst kocht.

    Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 Schnitzel
    • Salz
    • Pfeffer
    • etwas Fett für die Pfanne
    • 2 dicke Scheiben gekochter Schinken, gewürfelt
    • 500 g Zwiebeln, gewürfelt
    • 1-2 Dosen Pilze
    • 400 g Sahne
    • 2 Becher Creme fraiche
    • 1 Tasse Brühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:9Stunden30Minuten 

    1. Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer einreiben und auf das vorbereitete Backblech legen.
    2. Fett in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel darin von beiden Seiten kurz anbraten. Halbieren und in einen gefetteten Bräter legen.
    3. Zwiebeln und Schinken im Bratfett ebenfalls anbraten und Pfanneninhalt über den Schnitzeln verteilen. Sahne und Creme fraiche verrühren und darüber gießen und Bräter über Nacht kühl stellen.
    4. Backofen auf 190° C vorheizen. Pilze und Brühe über dem Creme fraiche verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen.

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