Schweinenacken mit Tomaten

    Zum Schweinenacken passen Reis, Spätzle oder Nudeln.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Nackenkammkoteletts (800 g)
    • getrockneter Majoran
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 50 g Butter
    • 4 Tomaten
    • 1 Bund Petersilie, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Koteletts leicht kopfen, mit Salz, Pfeffer udn Majoran einreiben.
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Koteletts darin auf jeder Seite 5 Min. braten. Koteletts aus der Pfanne nehmen und warm halten.
    3. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Bratensatz in derselben Pfanne düsten.
    4. Tomaten häuten, achteln und ca. 5 Min. mitdünsten. Petersilie zugeben.
    5. Tomaten-Zwiebelmischung auf der Platte mit den Kotellets servieren.

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