Erdbeer Mascarpone Mousse

    Erdbeer Mascarpone Mousse

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    2Stunden10Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein schnelles und köstliches Dessert, besonders cremig durch den Mascarpone. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, dann muss man es allerdings 2 Stunden richtig durchkühlen lassen. Statt mit Erdbeeren mache ich es manchmal auch mit Mango.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g frische Erdbeeren
    • 250 g Mascarpone
    • 3 Eiweiß
    • 30 g Zucker
    • einige Erdbeeren zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Erdbeeren im Standmixer fein pürieren. In einer Schüssel Mascarpone und Zucker glatt verrühren.
    2. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Mascarponemischung heben. Dann die Erdbeeren unterheben. In Desserschälchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Mit Erdbeeren garniert servieren.

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