Pancakes aus Haferflockenmehl

    Dies sind die wohl leckersten Pancakes der Welt – und sie gelingen immer! Fluffig, nicht zu süß und mit einer gesunden Portion Haferflocken. Perfekt für einen energiegeladen Start in den Tag!

    RetreatYourself

    Attica, Griechenland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Eier
    • 125 g Haferflockenmehl
    • 100 g Vollkornmehl
    • 80 g Brauner Zucker
    • 1 Pck. Backpulver
    • ½ TL Fleur de Sel
    • 170 ml Milch (oder Sojamilch)
    • 30 ml Sonnenblumenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Zuerst das Eigelb und Eiweiß trennen.
    2. Dann alle Zutaten, bis auf das Eiweiß, in einer Schüssel zu einer cremigen Masse vermengen.
    3. Dann das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben.
    4. In eine vorgeheizte Pfanne nun je eine Kelle Teig geben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.
    5. Dazu je nach Geschmack verschiedene Toppings reichen.

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