Vollkornbrötchen

    4 Stunden 30 Min.

    Diese kernigen Fladenbrötchen mit Kräuterbutter oder Frischkäse frisch aus dem Ofen servieren.

    anton

    Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 8 Stück

    • 250 g Weizen
    • 50 g Hirse
    • 50 g Gerste
    • 1 TL Kümmel
    • Salz
    • getrocknete Kräuter
    • 100 g Emmentaler, gerieben
    • 350 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
    • 3 EL Öl
    • Sesamkörner, Mohn oder Kümmel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Einweichen  ›  Fertig in:4Stunden30Minuten 

    1. Alle Getreide fein schroten. Gewürze und Käse unterrühren und 4 Stunden im Mineralwasser quellen lassen.
    2. Backofen auf 200 C vorheizen. Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
    3. Kleine Fladen formen, leicht mit Wasser bepinseln und mit Sesam, Kümmel oder Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.

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