Joghurt-Zitronencreme

    1 Std. 15 Min.

    Ein einfache Joghurtcreme mit Zitronengeschmack. Mit Schokostreuseln oder im Sommer frischen Beeren garnieren.

    frau_antje

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Eigelb
    • 100 g Zucker
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    • Saft von 2 Zitronen
    • 2 Becher Joghurt natur
    • 4 Blatt weiße Gelatine
    • 2 Eiweiß
    • Schokostreusel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Zitronenschale und Joghurt unterrühren.
    2. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und im Zitronensaft auflösen. Unter die Joghurtmasse geben und kalt stellen.
    3. Eiweiß zu eischnee schlagen und unter die Creme heben, sobald die Masse anfängt fest zu werden. In Dessertschalen füllen und mit Schokoladenstreuseln oder frischen Beeren verzieren.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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