Erdbeer Rhabarber Crumble

    1 Std. 10 Min.

    Dieser Crumble mit Erdbeeren und Rhabarber ist einfach nur köstlich und dabei so einfach. Abgeriebene Orangenschale und Orangensaft geben dem ganzen ein besonderes Aroma. Er schmeckt auch wunderbar warm mit einer Kugel Vanilleeis.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 350 g geputzter Rhabarber, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
    • 500 g geputzte Erdbeeren, geviertelt
    • abgeriebene Schale von 1 Bioorange
    • 60 ml frisch gepresster Orangensaft
    • 50 g Zucker
    • 4 EL Speisestärke
    • Crumble Topping
    • 120 g Mehl
    • 2 EL Backpulver
    • 25 g Zucker
    • 25 g brauner Zucker
    • abgeriebene Schale von 1 Bioorange
    • 120 g kalte Butter, in Würfeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Rhabarber und Erdbeeren mit Orangenschale, Saft, Zucker und Speisestärke mischen und in eine Auflaufform geben.
    2. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, braunen Zucker und Orangenschale mischen. Die Butter dazugeben und alles mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten.
    3. Auf dem Obst verteilen und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Crumble obenauf goldbraun ist. Lauwarm oder abgekühlt servieren.

    Tipp:

    Statt in einer großen Form den Crumble in kleinen Portionsförmchen backen.

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    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Rhabarber aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Rhabarber selbst anbauen.

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