Birnen mit Baiserhaube
35 Min.
Eine ganz einfache Nachspeise mit Birnen. Schmeckt lecker vorallem in Kombination mit Schokoladeneis
Von 2 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Birnen
- Wasser
- 1 Zimtstange
- 2 Eiweiß
- 4 EL Puderzucker
- 4 cl Birnenschnaps
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 25Minuten ›
Fertig in:35Minuten
- Birnen vierteln, schälen, Kerngehäuse entfernen und in einen Topf geben. Etwas Wasser un Zimtstange zugeben und 10 Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
- Backofen auf 170 C vorheizen.
- Eiweiß steif schlagen, wenn es halbsteif ist, langsam den Puderzucker einrieseln lassen und zu Eischnee schlagen.
- Birnen abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Mit etwas Kochflüssigkeit übergießen und den Birnenschnaps darüber gießen. Eischnee darauf spritzen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
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