Gegrillte Lammkoteletts mit Tomatensauce

    Gegrillte Lammkoteletts mit Tomatensauce

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    22Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Tomatensoße passt gut zu Lammkoteletts. Ich leg die Koteletts vorher kurz in Öl ein, dann spart man sich das Grill einölen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Lammkoteletts
    • 40 g Speck, klein gewürfelt
    • 3 Knoblauchzehen, durch die Presse gedrückt
    • 2 große Zwiebeln, fein gehackt
    • 750 g Fleischtomaten, gehäutet und klein geschnitten
    • Öl
    • Tomatenmark
    • Salz
    • Pfeffer
    • Majoran

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. Lammkoteletss einölen und in eine Schüssel geben.
    2. Speck in einer Pfanne auslassen und beiseite stellen. Dann Zwiebeln und Knoblauch im Speckfett andünsten. Tomaten, etwas Öl, Tomatenmark und bei Bedarf 1-2 EL Wasser zugeben und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Unter häufigem Umrühren ca. 12 Minuten einkochen lassen.
    3. Grill vorheizen. Koteletts salzen und pfeffern und je nach Fleischdicke auf jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Mit der Tomatensoße servieren.

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