norwegische fischsuppe

    dies ist ein rezept für eine einfache und cremige fischsuppe aus norwegen.

    Elke_04315

    Sachsen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 l fischfond
    • 1 karotte, gewürfelt
    • 1 stange sellerie, gewürfelt
    • 1/2 petersilienwurzel, gewürfelt
    • 1 kg fischfilet ohne haut und knochen, gewürfelt
    • 1 TL mehl
    • 150 ml sahne
    • 1 schuss weißweinessig
    • salz
    • pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. fischfond zum kochen bringen, gemüse dazu und 5 minuten kochen.
    2. mehl mit etwas wasser glatt rühren und dazugeben, mit dem schneebesen kräftig rühren, aufkochen lassen. fisch dazu und 5 minuten nur noch köcheln lassen. sahne einrühren und mit essig, salz und pfeffer abschmecken.
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