Weihnachtliche Apfel-Kirschmarmelade

    4 Stunden 45 Min.

    Diese Marmelade wird aus Äpfeln und süßen Kirschen gemacht und hat weihnachtliche Gewürze. Ich mach immer einige extra Gläser im Sommer und verschenk sie dann an Weihnachten.

    Diana

    London, England, Großbritannien
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 Gläser a 250 ml

    • 400 g Äpfel
    • 400 g entsteinte Süßkirschen
    • Saft und Schale von 1 Bio-Orange
    • 1 Zimtstange
    • 1 Kardamonkapsel
    • 500 g Zucker
    • 1 Packung Gelfix

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:4Stunden45Minuten 

    1. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Kirschen grob zerkleinern.
    2. Orangenschale, Orangensaft, Äpfel, Kirschen, Zimtstange, Kardamomkapsel, Zucker und Gelfix in einem Topf vermischen und 4 Stunden ziehen lassen. Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
    3. Zimtstange und Kardamom entfernen und Marmelade noch heiß in sterilie Schraubgläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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