Spaghetti mit Gorgonzola und Spinat

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    Eine cremige Gorgonzolasoße zu Spaghetti, an die auch viel Gemüse kommt. Statt Paprika kann man auch einfach die doppelte Menge Spinat nehmen.


    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g Spaghetti
    • 1 großes Bund Spinat
    • 1 rote Gemüsepaprika
    • 1 gelbe Gemüsepaprika
    • 3 EL Olivenöl
    • 50 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • 200 g Gorgonzola

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
    2. Spinat und Paprika putzen. Spinat blättrig schneiden, Paprika in Streifen schneiden.
    3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprikastreifen 5 bis 7 Minuten unter Rühren weich anbraten. Spinat dazu und gut mischen und zusammenfallen lassen.
    4. Sahne dazugeben und alles kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Gorgonzola zerbröckeln und unter die Soße mischen, mit den heißen Spaghetti servieren.

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