Leckere Kirschcreme

    Leckere Kirschcreme

    (0)
    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Creme wird mit frischen Süßkirschen gemacht. Die Kirschen sollen richtig süß sein.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Süßkirschen
    • 2 EL Zitronensaft
    • 4 Blatt weiße Gelatine
    • 2 Eigelb
    • 2 Eiweiß
    • 80 g Zucker
    • 250 ml Sahne

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Kirschen entsteinen und fein pürieren (ein paar ganz lassen und beiseite stellen). Zitronensaft unterrühren.
    2. Gelatine nach Packunsanweisung einweichen.
    3. Eigelb mit 2 EL lauwarmem Wasser und Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen. Kirschpüree unterrühren.
    4. Gelatine im Wasserbad auflösen und unter die Creme rühren. Creme kalt stellen bis sie anfängt fest zu werden. Eiweiß steif schlagen und Sahne zu Schlagsahne schlagen. Eischnee und Schlagsahne mit den beiseite gestellten Kirschen unter die gelierende Creme heben. Creme in Dessertschalen oder Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen